食品の保存 そうめんにカビ？食べてよいかの判断と白い粉の見分け方
カビが確認できるそうめんは、部分的に取り除いたり加熱したりせず、食べずに処分します。白い粉は打ち粉の場合もありますが、見た目だけで判定できないため、商品の表示や製造元の情報を確認しましょう。
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調理・レシピ チーズケーキはレモン汁なしでも作れる？省略・代用とベイクド／レアの違い
ベイクドチーズケーキには、レモン汁を省略できるレシピや、最初から使わないレシピがあります。省略する場合はレシピに従い、レアチーズケーキとは分けて考えましょう。
食材の選び方・基礎知識 ラクレットチーズの代用は何がいい？選び方と味・香りの違い
代用品は、よく溶けるナチュラルチーズから選びましょう。溶けやすさ重視なら浅熟成のゴーダ、クリーミーさやナッツのようなコクを求めるならグリュイエールが候補です。ラクレット特有の香りまで同じになるわけではありません。
食品の保存 キウイを冷蔵庫で1ヶ月保存したら食べられる？傷みの見分け方と保存の目安
冷蔵庫で1ヶ月保存したキウイを食べられるという保証はありません。保存日数だけではなく、カビや液漏れ、異臭などの状態を確認し、完熟の柔らかさとの違いにも注意しましょう。
調理・レシピ お菓子トロフィーの作り方｜段ボールの土台から飾り付けまで
段ボールの土台を組み立てて強度を確認し、お菓子を貼り付けて飾る手順を紹介します。お菓子の形や運び方に合わせた固定方法も確認できます。
調理・レシピ カレーにナツメグを入れるタイミングと量｜目的別の使い分け
カレーのナツメグは、仕上がりに香りを感じたいならルーを溶かしたあとか火を止める直前に、肉になじませたいなら下ごしらえや炒める段階に加える方法があります。量は少しずつ調整しましょう。
食品の保存 はまぐりの冷蔵庫保存方法と日持ちの目安
はまぐりの冷蔵保存期間は、貝の状態や商品、保存環境によって異なります。購入時の表示を優先し、砂抜き後は水を切って軽く湿らせた紙で包み、完全密閉せず冷蔵する方法を紹介します。
食品の安全・衛生 お弁当用ピックは園で禁止？使用ルールの確認方法と安全面の注意点
ピックをお弁当に入れてよいかは、通園先の最新ルールを確認しましょう。園・クラスごとの確認方法と、誤飲などの安全面で知っておきたいことをまとめました。
調理・レシピ いなばのグリーンカレー缶の温め方｜電子レンジ・湯せんの確認ポイント
いなば食品の公式案内では、グリーンカレー缶は熱々のご飯にそのままかけて食べられます。温めるときは中身を耐熱皿に移して電子レンジへ。加熱時間やワット数、缶詰の湯せん方法は案内されていないため、手元の商品の表示を確認しましょう。
食品の保存 お好み焼き粉の賞味期限切れ｜使えるかの判断と開封後の保存方法
お好み焼き粉は賞味期限を過ぎてもすぐに使えなくなるとは限りませんが、メーカーは期限後の使用を勧めていません。使える日数の一律の目安はなく、商品の表示や保存状態を確認することが大切です。